Castro si trova, sulla litoranea Otranto-Leuca, dopo Santa Cesarea. Il panorama delle falesie, canali, voragini e grotte si prolunga nella fantastica marina dove molto nelle costruzioni è cromaticamente accordato con l’azzurro del mare.

Le case, tante a strapiombo sul mare, hanno spesso infissi o richiami celesti e pareti bianco calce che riflettono la luce del sole avvolgendo il paese in una bellissima atmosfera. Le verande a picco sul mare sono dotate dei cosiddetti “cannizzi”, pergolati di canne che filtrano la luce del sole, forniscono zone di ristoro in un tratto della costa dove il sole è cocente. Nelle acque incontaminate del mare di Castro la biomassa vegetale e animale è tra le più alte dell’ambiente marino e il nome della città è sempre accostato alla presenza di ottimo pesce.

Antico centro messapico, sorta su un promontorio che cade per un lato nell’acqua cristallo, Castro vanta una bella Cattedrale di stampo bizantino (X sec.) con aggiunte successive di arte romanica (XII sec.) e altare barocco. All’interno della Cattedrale numerose tele di pregio. Il Castello, distrutto nel 1480 dai turchi, fu ricostruito nel 1572 e rinforzato da imponenti bastioni. I normanni dotarono Castro di Sede Vescovile. Da vedere l’Arco Barberini del 1576.

Tra i vicoli del centro storico vecchi muri, stradine antiche, e muri con crepe impreziosiscono pareti maculate dal tempo vi sono abitazioni di personaggi illustri, come  Paolo Emilio Stasi, scopritore della Grotta Romanelli, importante giacimento paleolitico, che insieme alla Grotta della Zinzulusa rappresenta uno dei luoghi più visitati del Salento.

La grotta della Zinzulusa è magnifica: un profondo e grosso arco si apre nella roccia e le pareti superiori mostrano importanti stalattiti e stalagmiti, detti zinzuli (lembi di stoffa) in dialetto salentino. All’interno della cavità di origine carsica acque pure e odorose di mare. Fuori dalla grotta una piastra d’acqua turchese che, nonostante l’elevata altezza mostra un fondale limpido e visibile nei minimi particolari.

Sempre a Castro, si trova il Parco delle querce. È  quello che rimane di un’ampia distesa di Lecci che si stendeva fino a Leuca. Il bosco oltre a querce secolari ospita lizze, felci, e vaporosi tappeti di muschio. Un canalone che raccogli acque piovane solca il bosco, attorno alloro, biancospino, edera che si arrampica sui possenti trochi degli alberi, e infiorescenze di elleborine minore.

Tra le querce volano tortore, pettirossi, e usignoli. Non mancano civette e falchi, e non manca neanche l’upupa, arancione con le ali bianche puntinate di nero e un irto crestino, tanto cara ai musulmani è emblema del corano, forse per questo non ben vista nel Salento e figuriamoci a Castro che nella storia si è distinta per essere sempre stata devota al cristianesimo.

A Castro si festeggia la sagra del “pesce a sarsa”, argentini fritti lasciati macerare nella mollica di pane con aceto rosso, menta, aglio e zafferano che rende la pietanza giallastra. Castro festeggia la Madonna Annunziata, la processione che precede la messa avviene tra le vie del paese.