Le pozzelle sono delle piccole cisterne per la raccolta dell'acqua piovana, una testimonianza del buon uso che si faceva della pietra a secco. Erano scavate in aree di depressione carsica in cui confluivano le acque piovane. Sono in genere ubicate lì dove la falda acquifera era in profondità e quindi difficilmente raggiungibile. Questa sorta di cisterne erano profonde da un minimo di 3 m ad un massimo di 7 m. Oggi si possono ancora osservare in alcuni paesi della Grecìa, come Zollino, Soleto, Martignano, Castrignano e Corigliano. Le pozzelle hanno una particolare forma a campana, nel fondo era riposta della terra argillosa in modo da conferire impermeabilità al contenitore, il pozzo aveva la forma di un imbuto: si riponevano delle pietre a secco a cerchi concentrici, restringendosi verso l’alto, fino in cima dove l’imboccatura era richiusa con un grosso blocco con un foro al centro, la “vera” del pozzo, attraverso il quale si poteva prelevare l’acqua. E’ evidente in questi casi lo spirito di adattamento degli uomini del passato, sfruttando al meglio le risorse naturali, senza violentare, come invece oggi spesso accade.